Después de varios meses de inactividad en el blog, vamos a volver con varias reseñas que estuvimos recompilando este año en la que ya podríamos decir ciudad cerveza de Mar Del Plata...
Abrieron nuevos Pubs y Brewpubs de los cuales vamos a comentar, así que vamos a empezar contando sobre este nuevo lugar en el que sirven este elixir que tanto queremos!

Sargento Cabral es un lounge bar ubicado en Cordoba y peña con una estructura bastante moderna para lo que son este tipo de Resto/Pubs que le da un toque único, cuenta con una variedad de cervezas artesanales tiradas de la marca Kaunas, además de una amplia carta gastronómica la cual pudimos deleitar y no tiene nada que envidiar a otros lugares..
Vamos a lo nuestro que son las cervezas :

Kaunas Roboust Porter
Cerveza color oscuro que a trasluz tiene tonalidades cobrizas. En aroma podemos apreciar notas a maltas tostadas,chocolate,café muy agradable. En boca podemos sentir su amargor nivel medio con bastante cuerpo...caramelo,chocolate, al igual que en aroma

Kaunas IPA
I.P.A esta cerveza siempre me puede, y si ..supero mis expectativas...color ámbar, bien lupulosa con fuerte amargor como tiene que ser, se siente la alta graduación alcohólica, pero a su vez invita tomar, espuma blanca q perdura en vaso.. y por favor otra IPA  a la mesa!!!!

Cuentan con más variedades las cuales iremos probando y subiendo en otras reseñas! entren a su Facebook : Sargento Cabral Bar , en donde van a saber de la variedad de promociones y diferentes horarios de Happy Hour..

Ya paso la fiesta de San Patricio en la cuidad de Mar Del Plata, este año no fue en la plaza del agua como venia haciéndose tradicionalmente sino que transcurrió en la denominada "Cuadra Cervecera" donde se encuentran BAUM,ANTARES,Y CERVETECA.
Sacaron un ingenioso cupón en el cual tenían tres pintas dibujadas una de cada Cervecería que equivalia a una cerveza de cada local (el valor era de 50$),así lograron que la gente visite los tres lugares y pruebe las diferentes ofertas.
Hubo mucha música como siempre,gaitas tocando de pub en pub y gente brindando por St.Patricks,una muy buena velada!

Este es mi Podio para las cervezas de la noche :
1-Baum Scotch :
De color rojizo con espuma color beige,en nariz sentimos las maltas acarameladas,en boca vamos a encontrar un amargor equilibrado y un retro gusto frutado el cual la hace Perfecta.
2-Baum Porter:
Esta tradicional cerveza de origen ingles de color oscuro y espuma amorronada que se destaca por su aroma a maltas tostadas, nos hace sentir en boca su cuerpo de nivel medio y un dejo a café que es difícil de olvidar
3-Antares Barley Wine
Una cerveza color cobre de buen cuerpo en la cual podemos apreciar su aroma frutado en nariz,y en boca vamos a degustar un amargor marcado el cual te hace sentir que estas tomando algo mas que una cerveza dado a que cuenta con unos 10% de alcohol.

Ya 2012! empezamos un nuevo año y por supuesto necesitamos nuevas reviews para blog,empezaremos con esta cerveza que hace poco llego a las vinotecas de la ciudad de Mar Del Plata la Oranjeboom (de origen Holandes con receta Alemana) que se la puede encontrar en su versión Strong y en su versión normal.
Cuando la servimos podemos notar una cerveza de color rubio pálido con una corona de espuma blanca,en aroma notamos el dulzor del maíz y no mucho mas que eso, en boca podemos apreciar un amargor balanceado y a medida que se la va tomando se va sintiendo sus 8.5% de graduación alcohólica, recomiendo tomarla a temperatura media.No es LA cerveza pero sale un poco de lo común que se encuentra en el mercado actualmente y se puede conseguir por un buen precio!

La mezcla de 1/3 de cerveza joven y 2/3 de cerveza de 2 años en barricas de roble da como resultado la RODENBACH GRAND CRU de origen Belga con la característica que en las barricas donde se reposa fueron utilizadas para almacenar vino tinto.Esta misma de estilo "Sour Red ale/Flanders Red Ale" es una cerveza fuera de lo común,algo que mi paladar jamas había experimentado.
Cuando la servimos notamos que es de color Caoba,formo una espuma densa color beige con buena retención.En nariz se podían apreciar notas a cerezas,bayas hasta manzanas verdes como se sentiría en una sidra.Cuando tomamos el primer sorbo apreciamos una acidez equilibrada con un toque dulce que abarca todo el paladar y un sabor afrutado gracias al paso por roble,simplemente exquisita...
Agradezco a Gabriel que compartio este semejante ejemplar con nosotros..
Cheers!

Bohemia Obscura [Brazil]

En busca de nuevos sabores para poder hacer reviews y subir a este humilde blog, me encontré con esta cerveza brasileña Bohemia que no es que esta en los super o vinotecas locales, sino que tuve la suerte que los dueños de donde la compre habían estado vacacionando por esos pagos y trajeron unas cuantas botellas para su negocio...

Cerveza oscura con espuma color beige que perdura en vaso, en nariz sentimos un leve aroma a maltas tostadas y hasta ahí nomas se podría decir, cuando la tomamos notamos que a diferencia de otras cervezas oscuras esta carece de cuerpo, sentimos un gusto maltoso que se esfuma rápidamente y leve nota a lúpulo..

Se podría decir que es una cerveza de "Verano" cuenta con 5.5% y es de esas para tomar bien fría (La verdad a mi este estilo me gusta con mas cuerpo, pero estoy seguro que algunas personas podrían disfrutarla mas que yo)

Cheers ! 

Viernes Pasado decidimos ir a contemplar la nueva cervecería Marplatense BAUM, si nueva! como pueden ver este ultimo año abrieron 3 nuevos Brewpubs, esto hace que en nuestra bella ciudad tengamos varias opciones a la hora de disfrutar de esta bebida milenaria que tanto amamos, y más cabe destacar que esta nueva Cervecería se ubica en la misma cuadra donde están LA CERVETECA y ANTARES, que ya esta destinada a ser la "Brewpub Street"...
Conocí Baum el verano pasado cuando concurrí a la "Fiesta De La Cerveza" en la ciudad de Santa Clara y fue una de las que más me llamo la atención, una de las que mejor productos vendía, tuve el agrado de poder hablar con sus dueños que estaban tirando la cerveza y me comentaran un poco de su producción, fue ahí cuando después de varios minutos de charla les pregunto de donde son? ,grata sorpresa eran de Mdq!fue hasta hace poco que me dijeron que iban a abrir su propio "Brewpub".

Al entrar a Baum uno se encuentra con un ambiente calido y más moderno que el de otras cervecerías, cuenta con dos barras una donde están las canillas y otra central bastante amplias con sillas muy cómodas, también mesas,sillones,y hasta un  pullman la verdad que un gran local.
Vamos a lo gastronómico nos encontramos con una amplia carta con entradas, picadas , platos cerveceros y postres, nosotros optamos por una picada que la verdad estaba muy rica con productos de calidad y es bueno destacar que hasta el aceite de oliva con el que estaba rociado los quesos era bueno.Cuentan con tres estilos Scotch,Kölsch, y Porter las pintas están 17$ (tienen Happy Hour 19 a 21hs) ,podes pedir Chopp de litro por 31$ si mal no recuerdo, o dispenser de 2 a 3 litros.

     BAUM KÖLSCH 
La verdad que me sorprendió que hayan creado una KÖLSCH tan tradicional a su estilo, como bien saben este es un estilo que nace Colonia-alemania, es una cerveza color amarillo brillante con leve turbidez como podemos ver en la foto, formo una corona blanca de espuma que perduro en vaso bastante tiempo, en nariz podemos sentir notas cítricos, cuando la tomamos sentimos un leve armagor que la hace una cerveza perfecta para tomar una tras otra en la próximas noches de verano que se nos vienen ya que es liviana en cuerpo.












     BAUM SCOTCH
La SCOTCH cerveza cual nace en los pagos ESCOCES es uno de los estilos que más me gusta y  uno en los cuales más exigente soy.En vista podemos ver una cerveza color Rojizo intenso con una corona de espuma blanca que perduro en vaso hasta el final, en nariz se siente esa leve nota a maltas acarameladas,a la hora de tomarla sentimos gusto maltoso,de bajo amargor y un dejo frutado que hace que quieran pedir otra ronda!













Me quedo por probar la variedad PORTER, pero ya habrá oportunidad para esta...
Mis felicitaciones a BAUM por su apertura, calidad de cervezas, platos y atención.

La GUINNESS despierta pasiones en algunos y no tanta en otros... Es una cerveza oscura de estilo Dry stout creada por Arthur Guinness y elaborada desde 1759 por la empresa St James´s Gate Brewery en Dublin Irlanda, Podriamos decir que es la cara de Irlanda en lo que se refiere a cerveza dado que es exportada a todas partes del mundo.

Como pueden apreciar en la foto es una cerveza color negro intenso con una espuma  beige cremosa que perdura en vaso, en nariz podemos sentir un agradable aroma a maltas tostadas, y una leve nota a café, cuando la tomamos nos encontramos con una cerveza de baja carbonatación pero a la vez de mucho cuerpo que abarca todo el paladar con un agradable amargor y gusto a maltas tostadas..

A los que la probaron y les encanto como a mí bien!, a los que solo la probaron una vez deberían darle otra oportunidad, y quien no la probo están a tiempo después me dicen..

Esperemos que en Mar Del Plata algún lugar se arriesgue y la vendan tirada creo que ahí la podríamos apreciar mejor..

Cheers!

INDIAN PALE ALE (DRY HOPPING) ANTARES

Cuando me comentaron que Antares iba a sacar una IPA  con sistema Dry Hopping no podía esperar para probar y ya me imaginaba el aroma a lúpulo saliendo de ese vaso así que ayer fuimos con unos amigos a por esta rica cerveza.
El dry hopping es una técnica que consiste en "tirar" el lúpulo seco a la cerveza mientras esta está en su segunda fermentación/clarificación lo que hace esta tenga más aroma y sabor en el resultado final.
La indian Pale Ale (IPA) es una cerveza de origen Britanico.Cuando habian ocupado las indias orientales las tropas querían beber sus cervezas y dado al largo viaje que tenían por mar mas el calor intenso  resulto difícil que las dark ales y las porter llegaran en estado para poder tomarlas,la solución fue la IPA dado a su graduación alcohólica y la cantidad de lúpulo de la misma, el alcohol proporciono un ambiente hostil para los microbios y el lúpulo previno el crecimiento de las bacterias que causaban la acidez...

Una cerveza de color cobre cristalino, con una corona de espuma blanca que perdura en vaso, en aromas podemos sentir el lúpulo y hierbas la verdad que bastante compleja(ya queríamos tomar el primer sorbo), en boca se siente ese amargor típico de la IPA pero con un plus más ! la verdad que hay que felicitar al Brewmaster por esta gran Cerveza..


Cheers !

Fuller´s London Pride : Premium Ale

Cuando me informaron que habían llegado unas botellas de la marca FULLER´S LONDON PRIDE (Inglaterra)  a la ciudad,era obligación que tenga una de ellas,un amigo me dijo que las tenían en un nuevo local llamado Boutique De Quesos(Av Independencia casi peña).Entro y veo unas de Guinness(ya eso es bueno),Paulaner,Grolsch,Antares,etc y ahí se encontraban las queridas FULLER´S,solo quedaban tres  ya que los cerveceros locales ya habían ido a por ellas,la compro y aunque no lo crean la guarde por una semana para "ESE" momento el cual vamos a describir a continuación: 

Es bueno destacar que es una Marca familiar que tiene mas de 160 años de historia y es la cerveza "estrella" en U.K.
Al servirla se puede apreciar un color ambar cristalino con abundante corona de espuma que perdura en vaso,en nariz podemos encontrar maltas acarameladas y un hermoso aroma especiado,Ahora sí! por fin... cuando la tomamos predomina el caramelo pero a la vez tiene un armargor más que perfecto!! esta cerveza me dejo sin palabras una de las mejores "ALE" que probé tanto en nariz como en boca tiene complejidad de principio a final...muy pero muy recomendada...
Esperemos que puedan seguir entrando productos de esta calidad a Argentina y se dejen de "molestar" con el tema de las exportaciones,para no decir otra palabra..


Origen:Inglaterra
Estilo: English Pale Ale
Graduación:4.7% 
Puntuación:10/10 !!
Comprada en : Boutique de Quesos-Independencia  3425 (casi peña)

1906 Reserva Especial by Estrella Galicia (España)

Con ganas de tomar una Rica Cerveza Antes de ir a dormir,voy a la vinoteca local y veo que quedan unas botellitas de 1906 Reserva Especial by Estrella Galicia(España),una cerveza que ya había tomado,pero quería ver las sensaciones del ahora... 

Al servirla se ve una cerveza color ambar cristalino,genera espuma blanca que duro en vaso con una gasificación normal,en aromas se puede apreciar notas a maltas acarameladas con toques a hierbas que aporta el lupulo,cuando la tomamos vamos a sentir un dulzor que se corta en un segundo seguido por una amargor que abarca todo el paladar,ya cuando se esta tomando el ultimo tramo se le nota mucho el alcohol algo raro dado que es una cerveza de solo 6.5%..
en fin 1906 Reserva Especial Siempre me genera amor y odio..  Creo que podría ser mucho mas compleja de lo que es,pero a la vez siempre vas a querer tomar otro vaso..


Origen:España
Precio:9.50$
Graduación:6.5%
Mi Calificación:5.5/10