La mezcla de 1/3 de cerveza joven y 2/3 de cerveza de 2 años en barricas de roble da como resultado la RODENBACH GRAND CRU de origen Belga con la característica que en las barricas donde se reposa fueron utilizadas para almacenar vino tinto.Esta misma de estilo "Sour Red ale/Flanders Red Ale" es una cerveza fuera de lo común,algo que mi paladar jamas había experimentado.
Cuando la servimos notamos que es de color Caoba,formo una espuma densa color beige con buena retención.En nariz se podían apreciar notas a cerezas,bayas hasta manzanas verdes como se sentiría en una sidra.Cuando tomamos el primer sorbo apreciamos una acidez equilibrada con un toque dulce que abarca todo el paladar y un sabor afrutado gracias al paso por roble,simplemente exquisita...
Agradezco a Gabriel que compartio este semejante ejemplar con nosotros..
Cheers!

Bohemia Obscura [Brazil]

En busca de nuevos sabores para poder hacer reviews y subir a este humilde blog, me encontré con esta cerveza brasileña Bohemia que no es que esta en los super o vinotecas locales, sino que tuve la suerte que los dueños de donde la compre habían estado vacacionando por esos pagos y trajeron unas cuantas botellas para su negocio...

Cerveza oscura con espuma color beige que perdura en vaso, en nariz sentimos un leve aroma a maltas tostadas y hasta ahí nomas se podría decir, cuando la tomamos notamos que a diferencia de otras cervezas oscuras esta carece de cuerpo, sentimos un gusto maltoso que se esfuma rápidamente y leve nota a lúpulo..

Se podría decir que es una cerveza de "Verano" cuenta con 5.5% y es de esas para tomar bien fría (La verdad a mi este estilo me gusta con mas cuerpo, pero estoy seguro que algunas personas podrían disfrutarla mas que yo)

Cheers ! 

La GUINNESS despierta pasiones en algunos y no tanta en otros... Es una cerveza oscura de estilo Dry stout creada por Arthur Guinness y elaborada desde 1759 por la empresa St James´s Gate Brewery en Dublin Irlanda, Podriamos decir que es la cara de Irlanda en lo que se refiere a cerveza dado que es exportada a todas partes del mundo.

Como pueden apreciar en la foto es una cerveza color negro intenso con una espuma  beige cremosa que perdura en vaso, en nariz podemos sentir un agradable aroma a maltas tostadas, y una leve nota a café, cuando la tomamos nos encontramos con una cerveza de baja carbonatación pero a la vez de mucho cuerpo que abarca todo el paladar con un agradable amargor y gusto a maltas tostadas..

A los que la probaron y les encanto como a mí bien!, a los que solo la probaron una vez deberían darle otra oportunidad, y quien no la probo están a tiempo después me dicen..

Esperemos que en Mar Del Plata algún lugar se arriesgue y la vendan tirada creo que ahí la podríamos apreciar mejor..

Cheers!

INDIAN PALE ALE (DRY HOPPING) ANTARES

Cuando me comentaron que Antares iba a sacar una IPA  con sistema Dry Hopping no podía esperar para probar y ya me imaginaba el aroma a lúpulo saliendo de ese vaso así que ayer fuimos con unos amigos a por esta rica cerveza.
El dry hopping es una técnica que consiste en "tirar" el lúpulo seco a la cerveza mientras esta está en su segunda fermentación/clarificación lo que hace esta tenga más aroma y sabor en el resultado final.
La indian Pale Ale (IPA) es una cerveza de origen Britanico.Cuando habian ocupado las indias orientales las tropas querían beber sus cervezas y dado al largo viaje que tenían por mar mas el calor intenso  resulto difícil que las dark ales y las porter llegaran en estado para poder tomarlas,la solución fue la IPA dado a su graduación alcohólica y la cantidad de lúpulo de la misma, el alcohol proporciono un ambiente hostil para los microbios y el lúpulo previno el crecimiento de las bacterias que causaban la acidez...

Una cerveza de color cobre cristalino, con una corona de espuma blanca que perdura en vaso, en aromas podemos sentir el lúpulo y hierbas la verdad que bastante compleja(ya queríamos tomar el primer sorbo), en boca se siente ese amargor típico de la IPA pero con un plus más ! la verdad que hay que felicitar al Brewmaster por esta gran Cerveza..


Cheers !

Fuller´s London Pride : Premium Ale

Cuando me informaron que habían llegado unas botellas de la marca FULLER´S LONDON PRIDE (Inglaterra)  a la ciudad,era obligación que tenga una de ellas,un amigo me dijo que las tenían en un nuevo local llamado Boutique De Quesos(Av Independencia casi peña).Entro y veo unas de Guinness(ya eso es bueno),Paulaner,Grolsch,Antares,etc y ahí se encontraban las queridas FULLER´S,solo quedaban tres  ya que los cerveceros locales ya habían ido a por ellas,la compro y aunque no lo crean la guarde por una semana para "ESE" momento el cual vamos a describir a continuación: 

Es bueno destacar que es una Marca familiar que tiene mas de 160 años de historia y es la cerveza "estrella" en U.K.
Al servirla se puede apreciar un color ambar cristalino con abundante corona de espuma que perdura en vaso,en nariz podemos encontrar maltas acarameladas y un hermoso aroma especiado,Ahora sí! por fin... cuando la tomamos predomina el caramelo pero a la vez tiene un armargor más que perfecto!! esta cerveza me dejo sin palabras una de las mejores "ALE" que probé tanto en nariz como en boca tiene complejidad de principio a final...muy pero muy recomendada...
Esperemos que puedan seguir entrando productos de esta calidad a Argentina y se dejen de "molestar" con el tema de las exportaciones,para no decir otra palabra..


Origen:Inglaterra
Estilo: English Pale Ale
Graduación:4.7% 
Puntuación:10/10 !!
Comprada en : Boutique de Quesos-Independencia  3425 (casi peña)

Back Bitter/Back Honey

Como Siempre Volviendo a los nuevos Brewpubs de Mardel para ver como van cambiando y mejorando sus cervezas a medida que pasan los meses,el viernes a la noche le toco Cervecería BACK.


Al llegar preguntamos cual era la cerveza que mejor estaba saliendo y me responden que tenían un par de nuevas incorporaciones que no se encontraban en la carta,me recomiendan la BITTER.
Cerveza de color ámbar oscuro,con una espuma blanca y abundante que perduro en vaso,se le siente un intenso aroma a lúpulo típico de este estilo,cuando se la toma tiene un amargor  que para mi es placentero.Me encantan este tipo de cervezas dado que soy de los que le gusta la cerveza amarga,es  un estilo único que debería estar en todos los brewpubs locales al igual que la IPA pero eso ya son gustos personales jaja..


Despues le toco a la HONEY (cerveza con miel)


Cerveza color rubio intenso tirando a dorado con aromas dulces que la hacen una cerveza "Postre",en boca la sentimos con un cuerpo medio y amargor equilibrado además de su obligado saborcito a miel...les recomiendo que prueben las Honey de las diferentes cervecerías locales y van a ver que cada una tiene lo suyo..

Ricas cervezas me toco probar ese viernes a la noche,voy a destacar su Happy hour de 19hs a 22hs!


CERVECERÍA BACK : BOULEVARD MARITIMO 1073

Kunnstman Bock / Antares Cream Stout

Hoy vamos a hablar sobre un par de cervezas tomadas este fin de semana que paso todo empezó el sábado al mediodía cocinando unos pollitos al disco en casa de un amigo y decidimos acompañarlo con unas Kunnstman Bock (chile) se sabe que este tipo de cerveza se adapta muy bien con carnes rojas o preparaciones poderosas podríamos decir,pero va en cada uno.. a mi siempre me gusto combinarla con pollo empecemos con la descripción : 

Cerveza de origen Chileno color negro intenso que al servirla genera una espuma color beige,en nariz se siente un leve aroma a maltas acarameladas,en boca podemos decir que es una cerveza de cuerpo medio,se encuentran notas a café y maltas tostadas,tiene un amargor bastante equilibrado que la hace muy agradable y fácil de tomar..

Graduación alcohólica : 5.3%

Origen : Chile

Estilo : Bock

Puntuación : 6/10

Después dando vueltas a la noche pasamos por Antares y la elegida fue la CREAM STOUT :

También oscura como pueden ver en la Foto con una espuma cremosa que perdura en vaso(esa noche estaba un poco menos cremosa que de costumbre),imita a las Stout irlandesas parecida a la gloriosa GUINNESS,en boca vamos encontrar chocolate,nueces y mucho cuerpo...definitivamente mi estilo favorito de Antares.

Graduación alcohólica: 8%

Estilo : Stout

Puntuación: 8.50/10

Quiero agradecer a todos los que visitan el blog y dan sus opiniones!

Cheers ! Salud !

HOEGAARDEN-BELGICA

Esta semana tengo pensado hacer dos reviews la de hoy va a ser especial dado que es una de las primeras cervezas importadas que tome Hoegaarden y la del finde semana va a ser local /Dorada pampeana-Connell que tienen en La Cerveteca...
Hoegaarden es una cerveza de trigo denominada Witbier (cerveza blanca) importada desde Bélgica,esta Cerveza la probé hace mucho tiempo.Un día la encontré en una Vinoteca local entre otras y decidí comprarla,después de dejarla enfriar,la sirvo en mi vaso y veo :
Una cerveza Rubia Turbia no se ve a través del vaso con una gran espuma blanca(Ya quería empezar a probarla),En nariz no es muy compleja pero se pueden sentir levemente los aromas Cítricos,ahora si ! cuando se la toma se la siente muy refrescante además especiada se pueden encontrar notas a naranja y coriandro.
Te dan ganas de tomar más de una vaso dado que es una Cerveza refrescante y de poca Graduación alcohólica (5%)..
Es una lastima que no la pude encontrar más en mardel por ahí hay que investigar algunas vinotecas,tengo ganas de ver que me parecerá actualmente después de probar diferentes cervezas artesanales e importadas...

Origen : Bélgica
Graduación : 5%
Estilo: Witbier/Cerveza blanca de trigo
Puntuación: 7.50/10